紫菜，最有名的菜品莫過于“紫菜蛋花湯”了。進入21世紀，紫菜種植規(guī)模不斷擴大，不過種植過程中需要注意氣象的變化，因為紫菜發(fā)生病害、產量減少與氣象條件的變化有密切的關系。

　　紫菜生長在海區(qū)，海區(qū)的環(huán)境是否適宜直接影響到紫菜的生長變化。

　　眾所周知，溫度的變化直接影響紫菜的收成。在“白露”前采摘幼苗時，由于溫度過高，紫菜幼苗會掉落腐爛。“寒露”后氣溫低，紫菜苗生長緩慢，影響產量。從“初霜”到“小雪”，壇紫菜的菌體生長旺盛。此時如果遇到西南風，風平浪靜，潮汐不暢，容易使紫菜的生理失去平衡，生命力減弱，從而導致病菌的滋生繁殖和疾病的傳播。

　　降雨直接影響海水的比重和水中氮磷養(yǎng)分的含量。強降雨不僅降低了海水的比例，還將陸地上的營養(yǎng)物質帶入了海洋，增加了海水中營養(yǎng)物質的含量，滿足了紫菜的生長。如果長時間不下雨，海水的比例會增加，海水中的氮磷含量會降低，紫菜會因為缺乏營養(yǎng)物質而變成“綠病”。所以在秋冬少雨的時候，可以準備一定濃度的氮肥，在退潮的時候噴灑在紫菜的葉片上，既能滿足紫菜生長的需要，又能減少和避免“綠病”的發(fā)生。

　　潮汐差直接影響紫菜的甘露時間。紫菜菌體抗甘露能力強，甘露時間短，不僅使硅藻快速繁殖，而且使細菌容易生長。比如紫菜腐霉在甘露時間短于4h的海域容易生長，而紫菜腐霉在甘露時間長于4h后容易死亡。因此，壇紫菜人工養(yǎng)殖可以充分利用中潮帶，在養(yǎng)殖中后期可以適當將壇紫菜平臺移至中高潮帶養(yǎng)殖，從而延長甘露時間。這不僅可以防止硅藻的早期生成和老化，還有助于提高紫菜的光澤度和其他品質。

　　風途科技氣象站是按照世界氣象組織氣象觀測標準研制生產的多元自動觀測站?？杀O(jiān)測風向、風速、溫度、濕度、氣壓、降雨量、土壤溫度、濕度等常規(guī)氣象要素，具有自動記錄、超限報警、數(shù)據(jù)通訊等功能。自動觀測站由氣象傳感器、氣象數(shù)據(jù)記錄儀和氣象環(huán)境監(jiān)測軟件組成。廣泛應用于工農業(yè)生產、旅游、科研、氣象等城市環(huán)境監(jiān)測等專業(yè)領域。